Оливки Каламата (размер XL) с косточкой, вакуум, 250 г

Оливки Каламата (размер XL) с косточкой, вакуум.


Каламон - столовая оливка №1 в Греции.

Превосходный вкус натурального продукта.

Оливки Каламата, или Каламон, как их называют в Греции, созревают естественным путем на деревьях, поэтому их окрас неоднородный от красноватого до темно-фиолетового, почти черного.

Для оливок не используют ни окислителей для придания равномерного черного цвета, ни глюконата железа для поддержания этой "черноты" в течение всего срока годности, ни пастеризации.

После довольно позднего сбора - с середины ноября до конца декабря - минимум 2 месяца оливки освобождают от горечи - выдерживают в морской соли, затем промывают, потом готовят традиционный, применяемый только для оливок Каламон, рассол, и выдерживают оливки в нем.

Эти процессы повторяются несколько раз.

Зато в результате мы получаем абсолютно натуральный, вкусный и очень полезный продукт, богатый ненасыщенными жирными кислотами, белками, витаминами группы В, С, Е, Р, калием, фосфором и железом.

Регион произрастания

В основном оливки сорта Каламата культивируются на юго-западе Пелопоннеса в областях Мессиния (столица области - город Каламата), Лакония и Агринио.

Европейский Союз присвоил оливкам Kalamata маркировку P.D.O. (Protected Designation of Origin) «Защищеннное обозначение происхождения».

Для потребителя такая маркировка - это гарантия высокого качества.

Её удостоены только те продукты, происхождение, компоненты и метод производства которых хорошо известны.

Вес: 250 г

Состав:

Оливки (маслины) Каламата с косточкой, оливковое масло, соль, вода, специи.